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省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

     发布时间:2017年09月20日 17:45 作者: 来源:云南网络广播电视台

在我们大云南,

有一句很经典的吃货语录:

“一动就是肉,一绿就是菜。”

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

所以能飞能蹦的昆虫,

也就成为了我们的招牌菜——昆虫宴。

下面是几道昆虫宴里的主打菜,

你们都亲自品尝过吗?

油炸水蜻蜓

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

油炸知了

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

油炸花蜘蛛

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唔,对条码君来说,

最后这一道菜实在有些…张不开嘴…

但是,对于大多数云南人来说,

走进菜市场来一饼蜂蛹,

已经是再普通不过的选择。

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

买上一饼蜂蛹,拿回家炸一炸,

吃一口酥香可口的炸蜂蛹,

再滋遛滋遛啜着点小酒,

那滋味儿美得赛神仙~

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

但是,条码君又要说但是了,

蜂蛹虽美味,

食用起来却有风险噢!

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

近日,云南省疾控中心在官网上发出预警提示:

警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒。

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

省疾控中心提示,食用普通的蜜蜂蜂蛹一般不会引起中毒,引起中毒的多为野生马蜂蜂蛹(包括胡蜂和黄蜂等)。

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

这类蜂采花不酿蜜,以花蜜、昆虫、果汁、嫩叶等为食,经卵、幼虫、蛹和成虫四个虫态,1年可繁殖3代,因此全年均有中毒事件发生。

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

导致蜂蛹中毒的原因

1

天然蜂毒。蜂毒有致溶血、出血和神经毒作用,可引起人肝、肾等脏器的功能衰竭,严重者可造成死亡。

2

过敏性中毒。过敏体质(尤其是对蛋白质过敏)人群食用后可出现强烈的过敏反应,甚至可发生过敏性休克,有生命危险。

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

3

有毒植物的蜜源或花粉。野马蜂的食性极为复杂,往往可能采有有毒小昆虫和/或有毒植物花粉饲养后代,食入这类蜂蛹就有可能发生中毒。

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

4

过量食用马蜂“幼虫体内粪便”。马蜂幼虫体内未消化食物(粪便)含有毒物质可引起中毒。

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

5

食用过量腐败变质的蜂蛹。死亡时间较长的蜂蛹可产生大量的组胺等有害物质或者被细菌污染,因此,食用过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

食用蜂蛹中毒的症状有哪些?

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

食用蜂蛹中毒的潜伏期大约2~4小时,中毒严重程度与摄食蜂蛹的数量多少有关。中毒病人早期可能出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒等症状,严重的可能出现阵发性痉挛、突然昏厥、阵发性抽搐、甚至呈惊厥状态。

发生中毒该怎么办?

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

一旦发生中毒,要尽快赶往就近的医院抢救,并采取催吐、洗胃和导泻或高位灌肠排毒等措施。

如何预防食用蜂蛹中毒?

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

  • 应慎重食用野生蜂蛹。集体用餐时,最好不要加工食用野生蜂蛹;

  • 加工蜂蛹时,要注意将蛹和幼虫分开幼虫必须用沸水烫后除去体内的"黑心"(粪便),然后与蛹合并油炸;

  • 蜂蛹蛋白质丰富,成分复杂,一次切勿食用太多;

  • 过敏性体质的人不要食用蜂蛹;

  • 勿食用腐败变质的蜂蛹。

最后条码君要再提醒大家一句,

蜂蛹虽美味,可不能贪吃噢!

云南省疾控中心预警 警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒

内容来源:云南省疾控中心

编辑:一枚小板栗

云南台记者 陈南 李安斌

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编辑:秦梦滨

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